周大勇简介
基本资料
中文名：周大勇
国籍：中国
民族：汉族
毕业院校：大连医科大学、中国科学院大连化学物理研究所
职业：教师
人物经历
1996年9月-2001年7月，大连医科大学，学士
2001年9月-2004年7月，大连医科大学，硕士
2004年9月-2008年1月，中国科学院大连化学物理研究所，博士
2008年3月-现在，大连工业大学食品学院，二级教授，博导
2015年7月-2016年7月，纽芬兰纪念大学生物化学系，访问学者
主要成就
主要从事海洋食品加工理论与技术研究
截至2023年2月，以第一/通讯作者发表SCI论文110余篇，申请/授权发明专利60余件。获国家科学技术进步二等奖2项、国家级教学成果二等奖1项、辽宁省科学技术进步一等奖4项。
担任职务
第十四届全国人大代表。
国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项总体专家组专家，《FoodChemistry》杂志编委，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员。
所获荣誉
2019年9月，周大勇被教育部授予“全国优秀教师”称号。
2022年5月，负责领导的《食品质量与安全专业虚拟教研室》入选第二批虚拟教研室建设试点名单。